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            食品香精香料有哪些好的功效?不能多吃的食品香精香料有哪五种?

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            食品香精香料有哪些好的功效?不能多吃的食品香精香料有哪五种?

            发布日期:2018-10-25 作者:食品香精香料 点击:

              食品调料不仅仅可以在日常生活中做饭的时候进行调味,还有这很多不为人知的,对人体有益的功效,今天我们就来简单的列举几个对人体有益处的食品调料:

              肉串虽好吃,可吃多了却不易消化,此时孜然就发挥重要作用了??敬先鲆恍┳稳徊恢皇怯美吹魑?、去油腻,还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素,营养价值高。

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              肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用,特别是对于糖尿病人,效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂,还可以制作成肉桂茶,将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中,浸泡约10分钟后过滤即可,添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用,一天摄入量最好不要超过4克。

              姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分,拥有众多的保健功能,属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素,所以平??吹降目о攀墙鸹频难丈?/span>

              迷迭香是西餐中经?;嵊玫降囊恢窒懔?,特别是在牛排等烤制料理中被广泛应用。它可以提神醒脑、镇静安神,最主要的是它含有的抗菌性可以对抗体内有害的细菌。

            食品调料

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            并不是所有的食品调料适宜人体吸收,个别的食品调料含有过量的脂肪以及其它对人体肠道有害的物质。今天就来简述五条对人体有害的食品调料:

            1、蛋黄酱

            市场上常见的蛋黄酱中承载着满满的脂肪,而且是不健康脂肪,这会让人们保持苗条身材的美梦支离破碎。此外,大多数蛋黄酱中含有转基因大豆油,这是一种加工食品中最常见的有害植物油。下面的图表中就是大多数蛋黄酱的配料:

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            大豆油、食用变性淀粉、糖、鸡蛋、盐、食醋、蛋黄、黄原胶、食用磷酸、浓缩柠檬汁、山梨酸、依地酸钙钠、Beta-胡萝卜素。

            蛋黄酱中含有的植物油,不管是部分氢化,还是有机,或者通过新型加工技术生产,不含氢化油,都是经过高度加工的植物油,会在人体细胞中堆积,增加肥胖、糖尿病、生殖紊乱以及心脏病疾病风险。

            除了可以转化成反式脂肪的氢化油之外,还需要注意的是美国的很多大豆都是通过转基因栽培的,而且可能有农药草甘膦残留,对人体健康是一个很大的威胁。此外,尽管蛋黄酱并不属于甜味品,但是其中含有大量的高果玉米糖浆和其它的果糖,会对人体肝脏造成很大的负担。

            2、酸奶油

            和蛋黄酱一样,酸奶油也是一种非常美味的调味品,但是对人体健康就不是那么友好了。对于想要保持体重的人而言,酸奶油中大量的饱和脂肪和动物脂肪明显是不速之客。酸奶油在美国的应用很普遍,且看看其中都有哪些配料:

            部分氢化大豆油、乳清粉、酪蛋白酸钠、脱脂奶粉、乳酸和柠檬酸、木薯淀粉、食用玉米变性淀粉、单甘脂和双甘脂、角豆胶、山梨酸钾、角叉菜胶和胭脂红等。

            酸奶油也可以通过酸奶发酵机理自制,不过需要选择新鲜的有机奶油,这样得到的乳酸菌可以为人体带来诸多健康功效,比如提高免疫力。市场上的酸奶油中虽然也含有乳酸菌,但在食品加工的过程中已经被杀死了。高质量如希腊酸奶可以作为酸奶油的替代品。

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            3、牧场和蓝奶酪调味酱

            如果细读牧场和蓝奶酪调味酱,就会发现该产品和食品几乎没有什么相似之处,人体肠道甚至无法识别这种食物,会将其当成外来入侵者,进而对其发起猛烈的攻击,这时候肠道的主人可就惨了。接下来牧场和蓝奶酪调味酱中都有哪些配料:

            大豆油、蓝奶酪、部分氢化大豆油、酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙、盐、天然香料、乳酸、纤维素胶、磷酸二钠、山梨酸钾、黄原胶、豆胶、氯化钙、蒸馏醋、糖、蛋黄、人工香料、磷酸、藻酸丙二醇酯、酵母提取物、人工色素等。

            牧场和蓝奶酪调味酱配料中排在第一位的就是大豆油,它的作用前面已经讨论过了。接下来要讨论的味精,成千上万的食品中隐藏着味精,而它是兴奋毒素,长期食用会刺激人体细胞甚至致其死亡。若想远离肥胖、眼睛损伤、头痛、疲劳、方向感迷失、抑郁、心率过快、刺痛和麻痹,应该控制对味精的摄入。之所以说味精"隐藏"在很多食物中,因为它在食物中经常以调味品、调料、大豆蛋白、汤基、麦精提取物、角叉菜胶和玉米淀粉的名字出现。

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            4、番茄酱

            市场出售的大多数番茄酱中往往都是煮得过久的番茄,此外还有大把的糖,有的甚至还有转基因高果玉米糖浆。而所谓的天然香料,也很可能是味精。以下就是大多数番茄酱的配料表:番茄浓缩物、蒸馏醋、高果玉米糖浆、玉米糖浆、盐、调料、洋葱粉和天然香料。

             因为越来对多的消费者开始关注高果玉米糖浆的安全问题,一些企业已经开始去除食品的该成分,比如美国食品公司康尼格拉从2010年开始就去除了其生产的番茄酱中的高果玉米糖浆,但是因为去除这一成分之后对产品的销量影响太大,2年后又重新加回。

            5、烤肉调味酱和牛排酱

            和上面谈到的几种产品一样,烤肉调味酱和牛排酱中也含有一些不健康的成分,还包括番茄酱、蒸馏醋、高果玉米糖浆、葡萄干、碎橙果泥、咸香料和调料、干大蒜和干洋葱、焦糖色素、山梨酸钾、黄原胶、大豆油、盐和变性淀粉等。

            食品调料

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