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            食用香精香料需要注意的三大问题

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            食用香精香料需要注意的三大问题

            发布日期:2018-11-17 作者:食用香精香料 点击:

            随着生活水平的不断提高,人们对食物、生活品质的追求上与之前大不同,但是要求的提高,也催生很多食品添加剂伪劣,假冒的问题。每天的新闻中都能报道关于食品安全的问题,对这一问题,我国食品香精香料行业协会也提出现阶段的三个问题。我国食用香料香精行业存在三大突出问题:食用香料生产许可、产品分包装、过保质期香原料的复检等三方面的管理法规与行业发展规律不符合。为促进行业健康发展、保障食品安全,有关部门应尽快完善相应的食用香料香精管理措施,以彻底解决这三大问题。

            玫瑰花干

            玫瑰花三干香精

            1. 食用香料生产需要一品一证的问题;


            2.产品分包装须按食品添加剂生产的规定办理许可证的问题;


            3.过保质期香原料的复检及能否继续使用的问题。


            食用香精是食品工业必不少食品添加剂。在食品添加剂中它自成一体,有千余个品种。食用香精种类可分为:   

            (1)天然香精。它是通过物理方法,从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。通??苫竦锰烊幌阄段镏实脑靥逵兴?、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉树油等;用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等;用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汗浓缩物等。目前全世界有 5000多种能提取食用香精的原料,常用的有1500多种。 

              

            生姜油树脂

            生姜油树脂香精香料

            (2)等同天然香精。该类香精是经由化学方法自理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。 


            (3)人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子,则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的,即为人工合成香精。   


            (4)微生物方法制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。   

            食品强化剂

            食品香精香料强化剂

            (5)反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到,常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。 


            本文网址:http://www.famous-travel.com/news/543.html

            相关标签:食用香精香料,食用香精香料价格,食用香精香料厂家,

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