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            杏仁香精

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            杏仁香精

            • 所屬分類:食用香精香料

            • 點擊次數:
            • 發布日期:2018/07/13
            • 在線詢價
            詳細介紹

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            杏仁香精是一種帶有熟杏仁香味的堅果香型食品添加劑。生杏仁沒有明顯的香味,焙炒后便產生了特殊香味。苯甲醛有十分近似的杏仁氣味,因此,調配杏仁香精用作主體原料。為改變香味單調,常用一些豆香的香料進行協調,如洋茉莉醛、香蘭素等。早期的杏仁香精,只用幾種香料,目前已有更多的香料品種可供使用。

            原料

            醇類:糠醇、甲基糠醇。

            醛類:苯甲醛、糠醛、5-甲基糠醛、洋茉莉醛、大茴香醛。

            酮類:紫羅蘭酮、4-羥-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮。

            酯類:乙酸糠酯、糠酸乙酯。

            內酯類:丙位戊內酯、香蘭素、桃醛。

            吡嗪類:2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-甲基-3-甲氧基吡嗪、2-甲基-3-乙氧基吡嗪。

            吡咯類:2-乙?;量?。

            其他原料:麥芽酚、乙基麥芽酚、糠基甲醚、苦杏仁油

            相關標簽:食用香精香料,杏仁香精價格,杏仁香精批發

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